“Top šefpavāra” zvaigzne Fabio Viviani dalās ar grauzdētas brušetas recepti, kas der “ar jebko”

• Kategorija: Ēdiens

Fabio Vivianiir sviestmaizes recepte, ar kuru dalīties! Florencē dzimušais pavārs 5. sezonā ieguva savu vārdu kā dalībnieksAugstākais šefpavārs, un vēlākLabākais šefpavārs: All-Stars, un tagad viņš ir pazīstams ar daudzām itāļu ēstuvēm visā valstī, kā arī vairākām vislabāk pārdotajām pavārgrāmatām.

Slavenību gardēži

Izlasi rakstu

Grauzdētas brušetas recepte, kas der ar jebko Mets Armendarizs

TāpēcUs Weeklylūdza Viviani, 39, padalīties ar savu grauzdētās bruschetta recepti par godu Nacionālajam sviestmaižu mēnesim, kas aptver visu augustu. Klasiskā atklātā maltīte ir Viviani nostalģisks ēdiens, un šī īpašā recepte, kurā ir grauzdēta čiabata, tomātu mērce, krēmīga burrata un mājās marinēti šalotes sīpoli, nāk no viņa jaunākās pavārgrāmatas.Fabio 30 minūšu itāļu valoda.

Ātrās ēdināšanas tvīti, kas ir tik mežonīgi, ka jums ir jāizlasa “Em”, lai tiem noticētu

Izlasi rakstu

Bruschetta — runā tā, it kā 'ch' būtu 'k' - ir īpašs ēdiens, jo to var pasniegt ar tik daudzām lietām, stāsta Viviani.Mēs. Manā receptē apvienota laba grauzdēta maize ar tomātu mērci un burratu, kas ir krēmīgi saldie mocarellas biezpieni.

Un, lai gan Viviani garšīgais itāļu klasikas skatījums prasa arī neparastu marinētu šalotes pievienošanu,Augstākais šefpavārsalauns saka, ka sāļajai sastāvdaļai nevajadzētu nevienu uztraukties. Tie ir marinēti gurķi iesācējiem, viņš skaidro.

Patiesībā šī recepte ir īpaši iecienīta Viviani, jo tā ir ļoti daudzpusīga. Viņš atzīmē, ka šī ir lietotne, kas derēs ar visu, ko pasniedzat Darba dienas nedēļas nogalē, neatkarīgi no tā, vai gatavojat ikdienišķu grilu vai vakariņas.

Slavenības virtuvē

Izlasi rakstu

Iepazīstieties ar pilnu recepti zemāk un pārliecinieties paši!

Fabio Viviani grauzdēta brušeta ar svaigu Burrata sieru un medus marinētiem šalotes sīpoliem

Pagatavo no 2 līdz 4 porcijām

SASTĀVDAĻAS:
• 4 mazi šalotes
• 3 ēdamkarotes medus
• 2 ēdamkarotes baltā balzamiko etiķa
• 1 ēdamkarote ūdens
• 1 zvaigžņu anīss
• 1 mazs klaips ciabatta maizes
• 1 glāze kubiņos sagrieztu romu tomātu ar sēklām
• 10 bazilika lapas, sasmalcinātas
• 10 melnās olīvas, sagrieztas
• 8 unces burrata siera
• Svaigs baziliks, saplēsts
• Grana Padano siers, rīvēts, dekorēšanai
• Olīveļļa, suku tīrīšanai
• Sāls un pipari

INSTRUKCIJAS:

1. Šalotes sīpolus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs, izmantojot mandolīnu vai asu nazi. Apvienojiet tos plastmasas maisiņā ar medu, etiķi, ūdeni un zvaigžņu anīsu. Ļaujiet tai nostāvēties divas līdz trīs stundas, lai marinētu.
2. Uzkarsē broileru līdz augstumam. Pārgrieziet ciabatta maizi uz pusēm horizontāli, apslakiet ar olīveļļu, ievietojiet uz lokšņu paplātes cepeškrāsnī un viegli apgrauzdējiet.
3. Bļodā sajauc kopā tomātu, sasmalcinātu baziliku, olīvas un marinētu šalotes sīpolu. Atlikt malā.
4. Izkārtojiet burratu virs maizes; pievieno sāli un piparus pēc garšas. Pa virsu uzliek tomātu maisījumu un dekorē ar svaigu, saplēstu baziliku un Grana Padano sieru.